Ласковое слово и буйную голову смиряет

See Покорное слово гнев укрощает (П)

Var.: Ласковое слово и бурю укрощает (и кость ломит)

Cf: A soft answer turns away wrath (Am.). Soft words win hard hearts (Br.). A spoonful of oil on the troubled waters goes farther than a quart of vinegar (Am.)